Zutaten für 1 Brotlaib:
- 50 g Weizenkleie
- 50 g geschrotete Leinsamen
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g Eiweißpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 250 g Magerquark
Zubereitung: Zuerst alle trockenen Zutaten mischen. Eier und Quark hinzufügen und mit dem Mixer oder in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den fertigen Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig zu einem Brotlaib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 200°C (Heißluft 180 °C) für 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Das Rezept finden Sie auf der Dose des CaloryCoach Eiweiß Classic.
Nährwert pro Scheibe (ca. 30 g): 60 kcal, 1,5 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 3 g Fett, 2 g Ballaststoffe
