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Zucchini-Spaghetti

mit Zitronen-Hähnchensoße ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 1/2 Knoblauchzehe 160 g Hähnchenfilet 1/2 EL Öl 1/2 Bio-Zitrone 125 g Ricotta 50 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Curry 2 Zucchini 1/4 Bund Petersilie ZUBEREITUNG: Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchen abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in …

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Feta-Quesadilla

mit Hummus & Avocado ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 125 g Kichererbsen (Dose) 1,5 TL Tahin 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer 4 kleine Tortilla-Fladen Petersilie, Koriander 75 g Feta 1/2 TL Pflanzenöl 1/2 Avocado ZUBEREITUNG: Kichererbsen abgießen, dann mit Tahin, Kreuzkümmel und dem …

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