Zutaten für 4 Portionen: Für das Püree: 1 Steckrübe (ca. 1 kg) 1 Karotte (ca. 100 g) 2 große Kartoffeln mehlig kochend (je ca. 150 g) 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1-2 EL Frischkäse Salz, Pfeffer Muskat Für das Fleisch: 4 Kalbsschnitzel Natur (à ca. 150 …

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