Alle Artikel von ‘Svenja’
Food Facts: Wassermelone
Das Sommerobst enthält Vitamin A, C, Kalium und den Sonnenschutz-Stoff Lycopin. Außerdem ist die Wassermelone mit einem Wasseranteil von ca. 90 % ein perfekter Durstlöscher im Sommer. Wussten Sie, dass Wassermelone auch ihr Training unterstützen kann? Die Aminosäure Citrullin ist für gesteigerte Muskelausdauer verantwortlich und gibt …
Lauchquiche
Gute Vorsätze – die 5 besten Tipps
Nährstoffe gegen raue Winterhaut
Osteoporose vorbeugen
Die richtige Ernährung spielt bei der Vorbeugung und auch dem Verlauf von Osteoporose eine entscheidende Rolle. Ein niedriger Östrogenspiegel, wie z. B. nach den Wechseljahren, bedingt, dass die Knochenmineraldichte sinkt. Umso wichtiger ist es, die Knochenbausteine mit der Nahrung aufzunehmen. Die folgende Tabelle zeigt Nährstoffe und …
Radicchio-Feta-Pfanne mit Hirse
Zutaten für 2 Portionen: 2 Köpfe Radicchio 1 Packung Feta light (150-180 g) 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 EL gekörnte Gemüsebrühe 100 g Hirse (alternativ Naturreis oder Amaranth) Salz, Pfeffer Zubereitung: Hirse nach Packungsanleitung mit Gemüsebrühe garen. Radicchio-Blätter vom Strunk entfernen, waschen und in Streifen …
Radieschen-Sprossen-Salat
Radieschen haben nun Saison. Ob roh geknabbert, in Scheiben auf dem Brot oder im Salat geben Sie einen wunderbar würzigen Geschmack. Für die Schärfe sind übrigens sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Sie heißen Glucosilonate und bringen den typischen Geschmack in Radieschen, Senf, Meerrettich oder auch Kresse. Sie sollen …
5 Wege mehr zu trinken
Ohne Wasser können wir nicht überleben. Unser Körper besteht zu 50-60 % aus Wasser, bei Säuglingen sogar zu über 70 %. Es transportiert Nährstoffe, befördert Giftstoffe aus dem Körper und ist wichtig für unsere Muskelkraft, Konzentration und Leistungsfähigkeit. Schon 1 bis 2 Prozent Wasserverlust (gemessen am …