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Overnight Oats mit Bananen

und Erdnussmus

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

  • 5 EL Haferflocken (75 g)
  • 2 EL geschrotete Leinsamen (15 g)
  • 200 ml Mandeldrink
  • 2 EL Erdnussmus (30 g)
  • 1 TL Agavendicksaft (5g)
  • 1 Banane
  • 1 EL gesalzene Erdnusskerne (15 g)

ZUBEREITUNG:

Haferflocken und 1 EL Leinsamen vermengen. Mandelmilch, 1 EL Erdnussmus und Agavendicksaft zugeben und gründlich verrühren. Für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen Banane schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Erdnusskerne nach Belieben grob hacken.

Overnight-Oats in zwei Schälchen oder verschließbare Gläser geben und restliches Erdnussmus und Bananen darauf verteilen. Overnight-Oats mit Erdnussmus und Banane mit restlichen Leinsamen und Erdnusskernen bestreuen.

NÄHRWERTE PRO PORTION:

430 kcal, 48 g Kohlenhydrate, 21 g Eiweiß, 23 g Fett, 11 g Ballaststoffe

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