Suche
Suche Menü

Radicchio-Feta-Pfanne mit Hirse

Zutaten für 2 Portionen: 2 Köpfe Radicchio 1 Packung Feta light (150-180 g) 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 EL gekörnte Gemüsebrühe 100 g Hirse (alternativ Naturreis oder Amaranth) Salz, Pfeffer Zubereitung: Hirse nach Packungsanleitung mit Gemüsebrühe garen. Radicchio-Blätter vom Strunk entfernen, waschen und in Streifen …

Weiterlesen

Radieschen-Sprossen-Salat

Radieschen haben nun Saison. Ob roh geknabbert, in Scheiben auf dem Brot oder im Salat geben Sie einen wunderbar würzigen Geschmack. Für die Schärfe sind übrigens sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Sie heißen Glucosilonate und bringen den typischen Geschmack in Radieschen, Senf, Meerrettich oder auch Kresse. Sie sollen …

Weiterlesen

5 Wege mehr zu trinken

Ohne Wasser können wir nicht überleben. Unser Körper besteht zu 50-60 % aus Wasser, bei Säuglingen sogar zu über 70 %. Es transportiert Nährstoffe, befördert Giftstoffe aus dem Körper und ist wichtig für unsere Muskelkraft, Konzentration und Leistungsfähigkeit. Schon 1 bis 2 Prozent Wasserverlust (gemessen am …

Weiterlesen

Quitten-Chutney

Chutneys sind vielseitig verwendbar! Sie passen sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Käseplatten oder zum Verfeinern von Saucen. Passend zum Monat September haben wir hier ein Rezept für ein Quitten-Chutney.

Fenchel-Orangen-Salat

Fenchel ist nicht nur lecker, sondern zudem auch noch sehr gesund. Fenchel wirkt antibakteriell, beruhigt den Magen und hilft bei Erkältungen. Hier findet ihr ein lecker leichtes Sommerezept: Fenchel-Orangen-Salat

Erdbeer-Basilikum-Sorbet

Die Erdbeer-Saison lockt mit leckeren Zubereitungsvarianten. Ob morgens ins Müsli, mit Spargel im Salat oder einfach pur genießen! Wir haben für euch ein Rezept, dass heiße Sommertage erfrischt. Hier kommt ihr zum Rezept: Erdbeer-Basilikum-Sorbet