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Am 12. Oktober ist Welt-Rheuma-Tag

Anlässlich dieses Aktionstages startet der Selbsthilfeverband „Deutsche Rheuma-Liga“ eine bundesweite Kampagne zum Thema „Rheuma kommt selten allein – Begleiterkrankungen vorbeugen und behandeln“. Laut der WHO (Weltgesundheitsorganisation) ist Rheuma der Überbegriff für Erkrankungen, die an den Bewegungsorganen auftreten und fast immer mit Schmerzen und Bewegungseinschränkung verbunden sind. …

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Food Facts: Wassermelone

Das Sommerobst enthält Vitamin A, C, Kalium und den Sonnenschutz-Stoff Lycopin. Außerdem ist die Wassermelone mit einem Wasseranteil von ca. 90 % ein perfekter Durstlöscher im Sommer. Wussten Sie, dass Wassermelone auch ihr Training unterstützen kann? Die Aminosäure Citrullin ist für gesteigerte Muskelausdauer verantwortlich und gibt …

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Radicchio-Feta-Pfanne mit Hirse

Zutaten für 2 Portionen: 2 Köpfe Radicchio 1 Packung Feta light (150-180 g) 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 EL gekörnte Gemüsebrühe 100 g Hirse (alternativ Naturreis oder Amaranth) Salz, Pfeffer Zubereitung: Hirse nach Packungsanleitung mit Gemüsebrühe garen. Radicchio-Blätter vom Strunk entfernen, waschen und in Streifen …

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Radieschen-Sprossen-Salat

Radieschen haben nun Saison. Ob roh geknabbert, in Scheiben auf dem Brot oder im Salat geben Sie einen wunderbar würzigen Geschmack. Für die Schärfe sind übrigens sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Sie heißen Glucosilonate und bringen den typischen Geschmack in Radieschen, Senf, Meerrettich oder auch Kresse. Sie sollen …

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5 Wege mehr zu trinken

Ohne Wasser können wir nicht überleben. Unser Körper besteht zu 50-60 % aus Wasser, bei Säuglingen sogar zu über 70 %. Es transportiert Nährstoffe, befördert Giftstoffe aus dem Körper und ist wichtig für unsere Muskelkraft, Konzentration und Leistungsfähigkeit. Schon 1 bis 2 Prozent Wasserverlust (gemessen am …

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