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Wassermelone-Kirsch-Salat

Fruchtiger Sommersalat! ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN: 250 g Wassermelone 125 g Kirschen 1/4 Granatapfel 125 g Himbeeren 1/4 Bio-Orange 1 TL Limettensaft ZUBEREITUNG: Wassermelone halbieren, in Scheiben schneiden, Fruchtfleisch herausschneiden und in Dreiecke oder Würfel schneiden. Kirschen putzen, waschen, entsteinen und halbieren. Granatapfelkerne in einer Schüssel …

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Spinatsalat mit Ziegenkäse

Leckerer Spinatsalat mit gebratenem Ziegenkäse und Rhabarber! ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 1/2 rote Zwiebel 3 1/2 EL Olivenöl 50 ml Kirschsaft 15 g flüssiger Honig + etwas zum Beträufeln 225 g Rhabarber 1/2 Packung (200g) weicher Ziegenkäse 2 1/2 Stiele Thymian 1/8 Baguettestange 1 Knoblauchzehe Salz …

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Radieschen-Sprossen-Salat

Radieschen haben nun Saison. Ob roh geknabbert, in Scheiben auf dem Brot oder im Salat geben Sie einen wunderbar würzigen Geschmack. Für die Schärfe sind übrigens sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Sie heißen Glucosilonate und bringen den typischen Geschmack in Radieschen, Senf, Meerrettich oder auch Kresse. Sie sollen …

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