Suche
Suche Menü

Indische Kürbissuppe

Zutaten für 4 Portionen   1 kg Hokkaido Kürbis 1 rote Paprika 2 Zwiebeln 800 ml Gemüsebrühe 300 g Putenbrust 200 ml Kokosmilch 2 EL Öl 1 EL Kürbiskerne Salz, Pfeffer, Curry, Chili, Koriander Zubereitung:  Kürbis halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch (mit Schale) in kleine Stücke schneiden. …

Weiterlesen

Radieschen-Sprossen-Salat

Radieschen haben nun Saison. Ob roh geknabbert, in Scheiben auf dem Brot oder im Salat geben Sie einen wunderbar würzigen Geschmack. Für die Schärfe sind übrigens sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Sie heißen Glucosilonate und bringen den typischen Geschmack in Radieschen, Senf, Meerrettich oder auch Kresse. Sie sollen …

Weiterlesen

Fenchel-Orangen-Salat

Fenchel ist nicht nur lecker, sondern zudem auch noch sehr gesund. Fenchel wirkt antibakteriell, beruhigt den Magen und hilft bei Erkältungen. Hier findet ihr ein lecker leichtes Sommerezept: Fenchel-Orangen-Salat